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老鸭汤的做法大全

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

鸭子是一种我们生活中经常食用的食物,它含有很多的蛋白质和脂肪,对于一些孕妇补充营养物质是非常有帮助的。然而老鸭这种鸭子的鸭肉是比较硬的,所以我们一般信阳市癫痫病哪治得好是利用煲汤的方法来制作老鸭的,对于老鸭汤的制作方法我们是应该要有一些了解的,这样才能够利用老鸭的营养价值。

老鸭汤的制作方法是比较简单的,它跟我们平时熬鸡汤的方法是差不多的,大家可以根据自己喜欢的胃口去适当的添加一些佐料,制作成萝卜老鸭汤或者玉米老鸭汤等,建议你们可以尝试一下它的做法。

老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美、老鸭皮糯肉耙、萝卜酸香爽口、具有独特的风味,令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。

老鸭汤的做法

1.石斛8粒,薏米适量,冲洗干净,放入煲中,加水先煲约20分钟,这个时间刚好可以处理鸭子。

2.老鸭一只,斩大块,焯水去血沫,铁棍山药一根去皮洗净,莲子适量。

3.老辽源市癫痫医院哪家较好鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中,同时加一块老姜、数根鹤岗市癫痫医院哪些最好葱,适量料酒同煲,一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火。

烹饪技巧

1、石斛咬上去口感粘糯、微甜,但嚼不烂,因此先煲毕节市最专业的治癫痫病医院石斛,可充分释放其药效。干石斛制成卷曲粒状,煲透后自动伸展成长条。

2、薏米和铁棍山药耐煮,都可先煲。

3、莲子易烂,不可过早放入,煲约40分钟即可软糯而又完整。

通过文章的详细介绍,我们对老鸭汤的做法大全也有一定的了解了。如果我们想要在生活中制作出美味的老鸭汤,还需要我们去了解哪些药材搭配老鸭肉更好,而且还要注意熬汤的时间,这样才能够让老鸭汤的味道变的更美味可口。

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